В Скиделе строят новую производственную площадку, где будут выпускать элитные сыры

Еще недавно на месте масштабной строительной площадки вдоль трассы М-6 Гродно — Минск на окраине Скиделя был пустырь. А сейчас уже четко просматривается «скелет» основного здания, рядом с которым активно возводятся вспомогательные сооружения. Новый сыродельный цех ОАО «Молочный Мир», по сути, современный завод, позволит предприятию выпускать новые виды продукции, наращивать объемы производства, расширять географию поставок и главное — обеспечить рабочие места для жителей города-спутника. Наши корреспонденты побывали на площадке, где задействовано более сотни строителей и десятки единиц техники, чтобы оценить масштаб выполненных работ и узнать о перспективах.

Грандиозные планы

Город-спутник Скидель выбран местом для реализации крупного инвестиционного проекта неслучайно. Именно в этом небольшом населенном пункте в 1938 году был построен маслосырзавод, не прекращавший выпускать продукцию даже во время Великой Отечественной войны. Со временем организация прошла несколько трансформаций, сейчас является производственным цехом крупнейшего в регионе перерабатывающего предприятия молочной промышленности. Такой экскурс в историю провел заместитель гендиректора по развитию ОАО «Молочный Мир» Владимир Агейко: 

— Производственный цех «Скидель» по сей день выпускает востребованную продукцию, однако и оборудование, и инфраструктура морально устарели, требуя модернизации и обновления. На первоначальном этапе речь шла о реконструкции существующей площадки, рассматривались различные варианты переустройства. В конечном итоге было решено сконцентрировать внимание на выпуске сычужных сыров, в особенности сыра «Маасдам». Однако возможности действующего производства, в частности его расположение в жилой застройке и близость водоема, не позволяли развернуть глобальную стройку с расширением площадей предприятия. Также необходимо было выполнить требование по наличию собственных очистных сооружений. Гродненский райисполком предложил для реализации проекта участок площадью более 9,5 гектара в промышленной зоне Скиделя на землях, предназначенных для подобных целей. И в 2023-м мы приступили к выбору проектной организации, определились с поставщиками оборудования, технологиями, генподрядчиком.



Ориентировочная стоимость инвестиционного проекта — около 500 миллионов рублей. Это собственные средства ОАО «Молочный Мир» и кредитная линия Банка развития на 100 миллионов рублей, которая покрывает строительно-монтажные работы. 

Выстроить всю цепочку

Проект разрабатывали специалисты ОАО «Институт Белгипроагропищепром». В чем же его уникальность?

— Безусловно, при проектировании учитывался опыт крупнейших переработчиков молочного сырья, однако скидельская площадка — это полностью индивидуальная разработка в соответствии с конкретными задачами и потребностями. Планировка цеха рассчитана с учетом нашего многолетнего опыта в сыроделии, который прослеживается в последовательности расположения цехов, вспомогательных сооружений. Также принимались во внимание ошибки в ходе модернизации основной площадки в Гродно, когда на существующих площадях необходимо было «втиснуть» нужное оборудование. Здесь же есть возможность выстроить всю технологическую цепочку без каких-либо ограничений, начиная с приемки молока, его переработки, производства сыра, его посолки, созревания и хранения. 

 Из уникального могу отметить использование технологии нанесения полиацетатного покрытия на головки при помощи полностью автоматизированной линии. Это исключает человеческий фактор, а значит, обеспечивает безопасность в плане роста нежелательных микроорганизмов, предотвращает механические повреждения. 

Также будет применен уже отработанный процесс созревания сыра в ящиках, когда переворачивание продукта происходит без участия работника,— рассказывает замгендиректора по развитию.


Сыр — продукт не только вкусный и любимый многими, но и рентабельный. Основное оборудование известных европейских производителей для его выпуска уже закуплено и постепенно поставляется на стройплощадку. 

— Сейчас скидельская площадка рассчитана на переработку до 300 тонн молока в сутки. В перспективе производительность участка может возрасти до 500 тонн ежесуточно, для этого потребуется дополнительная установка котлов-сыроизготовителей и прессов. Для них предусмотрены места, технологические трубопроводы, инженерные сети. Важно понимать, что существующий цех «Скидель» продолжит работать, но переориентируется на выпуск других видов продукции, поэтому часть сырья направят на новый цех. И с учетом того, что существует определенный избыток цельного молока по предприятию и рост молочного производства в области, недостатка с сырьем не будет, — делится Владимир Агейко.

Строительство рассчитано на четыре года: согласно плану завершить работы по возведению нового сыродельного цеха планируют в 2029-м. 

— Однако все заинтересованы в скорейшем завершении проекта и его запуске в эксплуатацию, поэтому стараемся максимально ускориться. Хотелось бы начать пусконаладочные работы уже к концу следующего года. Если говорить о персонале, то о подборе кадров необходимо думать уже сегодня. Всего здесь предусматривается обеспечить около 200 рабочих мест, 60 из которых — новые. В первую очередь сюда перейдут люди, которые трудятся на старой площадке, ведь они знают нюансы сырного дела. Для будущих востребованных специалистов приобретаются арендные квартиры в городе-спутнике. Там, где это экономически обоснованно, будем применять механизацию и роботизацию процессов, — сообщил заместитель гендиректора по развитию предприятия.

С большим опытом

Генеральным подрядчиком выступает столичная компания БМСУ-4, которая занимается возведением заводов, фабрик, технологических и спортивных объектов, АЗС, дорог и многого другого. 

Производитель работ Гродненского филиала ООО «БМСУ-4» Андрей Бобров вспоминает, с чего начиналась большая стройка:

— Подготовительный этап на стройплощадке стартовал в августе 2025-го, когда сюда прибыли наши специалисты, начав работы с выноса ливневой канализации, снятия плодородного грунта. А сейчас перед вами уже полностью завершенный остов внушительных размеров главного производственного корпуса, объединяющий все помещения, где станут изготавливать сыр. Небольшое здание из кирпичной кладки — административный корпус, в котором будут находиться гардеробы, кабинеты специалистов, актовый зал и даже магазин с фирменной молочной продукцией. Уже установлены резервуары для хранения молока, сыворотки, технологических вод, рекуперации тепла для экономии топливно-энергетических ресурсов. 

В общем, полным ходом идут общестроительные работы: заливается конструктивный железобетон, происходит сборка металлоконструкций, по внутриплощадочным сетям водоснабжения и канализации работы практически завершены, а также полностью готовы две артезианские скважины. 

Андрей Бобров предлагает перечислить весь комплекс зданий и сооружений, которые растут на площадке практически одновременно, чтобы понять масштаб:

— Вот на этой схеме указаны все позиции. Это здание котельной, рядом — ремонтные автомастерские, где будет обслуживаться транспорт. Следующий прямоугольник на карте — локальные очистные сооружения, под них уже выполнен монолитный каркас. Параллельно заливаются фундаменты под две аэрационные емкости. Строятся контрольно-пропускной пункт и санпропускник, склад материально-технического снабжения. По насосной станции второго подъема и обезжелезивания закончены фундаменты и планируется возведение металлоконструкций. Вкладываемся в обозначенные заказчиком сроки, так как ноу-хау здесь, скорее, касаются технологий, а не строительных работ. Наша задача — сделать все качественно и оперативно. 

Собеседник подчеркивает, что если сейчас отчетливо просматривается «скелет» всех производственных помещений будущего цеха, то уже через неделю начнется зашивка наружного контура специальными сэндвич-панелями:

— К началу зимнего периода важно завершить кровельные работы, установить оконно-витражные системы. После этого визуально будет казаться, что объект стоит на месте, так как основные работы продолжатся внутри. Предстоит возвести внутренние перегородки, провести сети вентиляций, водо- и теплоснабжения, поэтому на самом деле в цеху будет кипеть жизнь. Одновременно на стройплощадке трудится более 100 человек, задействовано до 20 единиц высокопроизводительной техники: экскаваторы, бетононасосы, самосвалы, гидроподъемники, погрузчики и множество других автоагрегатов. Можно сказать, вот-вот достигнем пика по объему и важности выполняемых работ.

Как для своих

Строители упомянули интересную подробность: 

через весь основной корпус цеха будет проходить смотровая галерея, откуда посетители смогут увидеть и проследить весь технологический процесс изготовления сыра. И это может стать толчком для развития промышленного туризма. 

Старший мастер строительно-монтажных работ Владимир Украинцев в строительной сфере уже шесть лет, начал трудовой путь с возведения Белорусской АЭС: 

— Я на этот объект пришел в июне прошлого года, когда здесь было чистое поле, так что все предстояло делать с нуля. В декабре сюда начала доставляться техника, люди работали, и за зимний период нам удалось выполнить 80 процентов всех фундаментов. В апреле приступили к установке железобетонных колонн, а в мае — к монтажу металлоконструкций. Всего на основное здание понадобилось 198 колонн, которые смонтировали за три месяца. 
Отвечаю за все общестроительные работы, обеспечивая наших сотрудников всем необходимым. Кстати, уже имею опыт по возведению подобного объекта. Речь об ОАО «Кобринский маслосырзавод», на котором также вели модернизацию мощностей предприятия. Сам родом из Гомеля, где получил среднее специальное образование, а после окончания Бобруйского государственного индустриально-строительного колледжа начал путь в профессию. Уже полтора года тружусь на гродненской земле.

Молодой скидельчанин Александр Живушко также очень рад оказаться частью дружной строительной семьи:

— По образованию техник-строитель, но никогда не трудился по специальности, много лет занимался автомобильной темой, даже за границей попробовал свои силы. В какой-то момент эта сфера деятельности сильно просела, и я оказался без работы. Совершенно случайно узнал из объявления в средствах массовой информации, что требуются рабочие на строительство нового завода. Приехал на собеседование, получил место, чему несказанно рад. Поначалу мне делали скидку на неопытность, но сейчас тружусь наравне с другими мастерами, которые все равно иногда помогают и дают дельные советы. Жители Скиделя очень ждут открытия этого предприятия, радуясь, что и в наш небольшой населенный пункт пришла такая грандиозная стройка.

SB.BY